• /
  • joomla templates,wordpress templates

    Суп из курицы с яблоками и грушами

    Для приготовления супа потребуется: 1 небольшая тушка курицы (500-700 гр.), 2 больших головки репчатого лука, 1 большой стручок красного сладкого перца, 300 гр. картофеля, 1 ст. ложка пшеничной муки, 2 ст. ложки растительного масла, 2 ст. ложки сливочного масла, 200 гр. яблок твёрдых сладких сортов, 200 гр. твёрдых сладких груш, соль и молотый чёрный перец по вкусу, свежая зелень укропа и петрушки.

    Тушку курицы тщательно промойте и разделайте на небольшие порционные кусочки, затем сложите в кастрюлю, залейте холодной водой и поставьте варить. Сваренную до полуготовности (30-40 минут) курицу выньте, куриный бульон (2,5-3 литра) процедите, чтобы удалить излишек жира. Репчатый лук очистите, промойте и мелко нашинкуйте. Стручок сладкого перца очистите от сердцевины с семенами, промойте и нарежьте тонкими полукольцами. Измельчённый репчатый лук и сладкий перец сложите вместе с разделанной вареной курицей в казанок, добавьте растительное масло с небольшим количеством куриного бульона, закройте крышкой и тушите на медленном огне в течение 10-15 минут. За 5 минут до окончания тушения, всыпьте в казанок пшеничную муку и добавьте сливочное масло, всё хорошо перемешайте и продолжайте тушить курицу до полной готовности. Тушёную курицу с овощами выложите в глубокую эмалированную кастрюлю и залейте процеженным куриным бульоном, доведите до кипения, после чего добавьте картофель, нарезанный крупными брусочками. За 5-10 минут до готовности, опустите в суп яблоки и груши, предварительно очищенные и нарезанные тонкими дольками, посолите и поперчите по вкусу, доварите суп до готовности на медленном огне.

    Суп из курицы с яблоками и грушами подавайте на стол в горячем виде. В тарелки положите измельчённую свежую зелень укропа и петрушки по вкусу, отдельно подайте сметану или растопленное сливочное масло.

    Покупки

    Написал admin в Апр 1 2011. Соответствие Рецепты. Вы можете перейти к обсуждениям записи RSS 2.0. Вы можете пропустить до конца и оставить ответ. Pinging в настоящее время не допускается.

    Ответить

    Покупки

    Фотогалерея

    120x600 ad code [Inner pages]
    
    Войти | Designed by