Блины с сыром
Для того, чтобы приготовить эти вкуснейшие блины, вам нужно взять 2 стакана рисовой муки, 1,5 стакана муки пшеничной, 2 стакана молока, 1 ст.л. сухих дрожжей, 2 яйца, 1 ст.л. сахара-песка, 2 ст.л. сливочного масла, 200 г твердого (его нужно натереть) сыра, 2-3 ст.л. растительного масла, 1 ч.л. соли.
Сначала нужно подогреть молоко. Затем перелить его в кастрюлю и добавить туда же дрожжи и пшеничную муку. Из всех ингредиентов замесить тесто. Потом, для того, чтобы тесто увеличилось в объеме (в 2-3 раза), кастрюлю нужно сверху прикрыть полотенцем.
После того, как тесто поднимется, нужно добавить в него предварительно перетертые с солью сахаром и яичные желтки, рисовую муку, молоко и сливочное масло. Снова хорошо размешайте тесто. Отдельно взбейте сливки и яичные белки. Далее смешайте их в одной посуде и добавьте в тесто. Оставьте тесто еще некоторое время, чтобы подошло.
Тем временем разогрейте сковороду и духовку. Когда тесто еще раз поднимется, его нужно тоненьким слоем вылить на сковородку, заранее смазанную растительным маслом. Сверху теста посыпьте натертый сыр. Потом сковородку поставьте в духовку. Не переворачивайте блин, они должен печься так.
Полученный блин надо переложить на блюдо, смазать маслом и присыпать тертым сыром. Так же, как и первый, испечь второй блин. Вам нужно выпечь около 5-7 блинов. Их нужно складывать один на другой в стопку.
Перед подачей стопки блинов нужно будет разогреть в духовке для того, чтобы блины не приклеивались друг к другу. Потом нужно их разрезать на небольшие кусочки. Такие блины на молоке порадуют своим вкусом не только взрослых, но и детей.
Приятного аппетита!
Написал 
